Une alimentation nutritive riche en vitamines, minéraux et antioxydants est l’un des éléments les plus importants d’un mode de vie sain. Selon la science, les aliments riches en nutriments peuvent non seulement vous faire sentir bien, ils peuvent même réduire le risque de certaines maladies chroniques tout en offrant de multiples bienfaits pour la santé. Nous avons examiné ces soi-disant « superaliments » pour voir quels nutriments supplémentaires ils fournissent et comment les incorporer dans votre alimentation quotidienne.
Qu’est-ce qu’un super aliment?
Il n’y a pas de définition exacte de ce qu’est un « superaliment ». Cependant, les superaliments sont considérés comme des centrales nutritionnelles qui fournissent de grandes quantités d’antioxydants, de composés phytochimiques (produits chimiques présents dans les plantes responsables de la couleur et de l’odeur), de vitamines et de minéraux. La plupart des superaliments sont à base de plantes, mais certains poissons et produits laitiers comptent également.
Le saumon, le chou frisé, les baies d’açaï, le kéfir et les amandes, pour n’en nommer que quelques-uns, sont des exemples de superaliments populaires. Puisqu’il n’y a pas de définition stricte des superaliments, tout aliment riche en nutriments entre généralement dans cette catégorie.
Les bienfaits des superaliments
La teneur élevée en vitamines et en minéraux des superaliments peut aider votre corps à combattre les maladies et à rester en bonne santé. Lorsqu’ils sont incorporés à une alimentation équilibrée, ces aliments peuvent favoriser la santé cardiaque, la perte de poids, améliorer les niveaux d’énergie et même réduire les effets du vieillissement.
Les antioxydants contenus dans votre alimentation peuvent aider à prévenir le cancer, tandis que les graisses saines peuvent réduire votre risque de maladie cardiaque. Les fibres, également présentes dans de nombreux superaliments, peuvent aider à prévenir le diabète et les problèmes digestifs, tandis que les composés phytochimiques présentent de nombreux avantages pour la santé, notamment en réduisant le risque de développer des maladies cardiovasculaires. Les superaliments sont également connus pour protéger vos organes des toxines, aider à réduire le cholestérol, réguler le métabolisme et réduire l’inflammation.
super aliments populaires
Vous trouverez ci-dessous certains des superaliments les plus populaires et les avantages qu’ils procurent. Lorsque vous ajoutez des superaliments à votre alimentation, gardez à l’esprit que les variétés naturelles et non transformées offrent le plus d’avantages. Les aliments peuvent rapidement perdre leur supériorité nutritionnelle lorsqu’ils sont transformés ou qu’on y ajoute du sucre pour leur donner du goût. Par exemple, le thé vert fournit de nombreux antioxydants dont votre corps a besoin, mais il est souvent transformé à partir de thé de mauvaise qualité et infusé avec de grandes quantités de sucre, ce qui réduit ses bienfaits pour la santé.
baies d’açaï
Les baies d’açaï sont les fruits du palmier amazonien. Ils sont riches en antioxydants, en graisses saines, en fibres, en vitamines B, en magnésium, en potassium et en phosphore, ce qui leur vaut le titre de super aliment. Des études ont montré que ces baies peuvent aider à supprimer et réparer les dommages oxydatifs et vous aider à maintenir une glycémie normale.
D’autres variétés de baies, telles que les myrtilles, les fraises et les canneberges, sont également riches en vitamines, en fibres solubles et en composés phytochimiques. Certains antioxydants et composés végétaux présents dans les baies peuvent ralentir la croissance des cellules cancéreuses et aider à protéger la mémoire et les fonctions cognitives.
kéfir
Vous n’avez probablement jamais entendu parler du kéfir, mais c’est l’un des aliments les plus riches en probiotiques de la planète. Le kéfir est une boisson fermentée et cultivée à base de grains de kéfir et de lait cru. Cette boisson semblable au yaourt est riche en protéines, en vitamines B, en potassium et en calcium. Cependant, son principal avantage pour la santé réside dans ses propriétés probiotiques. Les probiotiques peuvent améliorer le ratio de bactéries saines dans le tractus gastro-intestinal, traiter et prévenir la diarrhée, traiter le syndrome du côlon irritable et réduire les infections gastro-intestinales, entre autres avantages.
Parce que le kéfir est fermenté, les personnes intolérantes au lactose peuvent toujours profiter du kéfir et de tous ses avantages, même s’il est fabriqué avec du lait.
avocat
Les avocats sont connus pour leurs nombreux avantages, qu’il s’agisse de réduire le cholestérol, de soulager l’arthrite ou d’atténuer les effets secondaires de la chimiothérapie. L’avocat est riche en graisses monoinsaturées qui peuvent améliorer les niveaux de bon cholestérol. Elle est riche en vitamines E et B6, qui contribuent à la formation des globules rouges, à la protection des tissus de l’organisme contre les radicaux libres, à la production de glycogène (source d’énergie pour le corps) et à la santé de la peau.
Les avocats peuvent également aider votre corps à absorber les caroténoïdes, des pigments végétaux responsables des teintes rouge vif, jaune et orange que l’on trouve dans d’autres fruits et légumes. Les caroténoïdes sont excellents car ils contiennent des niveaux élevés de vitamine A, la vitamine liée à un risque réduit de cancer, de maladie cardiaque et de dégénérescence oculaire.
chou frisé
Un super aliment communément connu, le chou frisé est un légume vert feuillu riche en vitamines A, C et K, ainsi qu’en calcium, manganèse, antioxydants et fer. Le chou frisé est très faible en calories et riche en acides gras oméga-3, qui aident à combattre les affections inflammatoires telles que l’arthrite, l’asthme et certaines maladies auto-immunes.
Comme le chou frisé, d’autres légumes-feuilles comme le chou frisé, la moutarde, les épinards, le chou et le brocoli sont riches en vitamines qui favorisent la vision, préviennent les caillots sanguins, favorisent la santé des yeux, des os, stimulent le métabolisme et préviennent certains types de cancer.
Saumon
Le saumon est riche en acides gras oméga-3, ce qui peut aider à réduire le risque de maladie cardiaque et d’accident vasculaire cérébral. L’introduction de saumon dans votre alimentation peut faire baisser votre tension artérielle, réduire l’inflammation et même améliorer votre humeur. Ce poisson est également riche en vitamine D et en sélénium, qui préviennent les dommages cellulaires et profitent aux cheveux, à la peau, aux ongles et aux os.
Gingembre
Super aliment peu connu mais épice très utilisée, le gingembre peut booster votre système immunitaire, lutter contre les maladies cardiovasculaires et cardiaques. Le gingembre a été utilisé à travers l’histoire pour traiter les nausées, les problèmes digestifs et les douleurs musculaires, mais il est également connu pour réduire l’inflammation et abaisser la glycémie. Essayez d’ajouter du gingembre aux aliments comme épice, de le boire dans du thé ou de prendre des suppléments de racine de gingembre.
patates douces
Les patates douces sont une excellente source de fibres, de vitamine A, de vitamine B6, de vitamine C, de fer, de magnésium et de potassium. Tous ces nutriments peuvent aider à prévenir les crises cardiaques, vous faire paraître plus jeune, soutenir un système immunitaire sain, améliorer la vision et maintenir des dents, des os et une peau sains. Parce que les patates douces sont naturellement sucrées, elles n’ont pas besoin du beurre, de la crème ou du sel supplémentaires couramment ajoutés aux pommes de terre pour rehausser leur saveur.
quinoa
Le quinoa est une super céréale riche en fibres et en protéines ; en fait, il contient plus de protéines que toute autre céréale. En plus de sa haute teneur en protéines, le quinoa est également une source de fer et de potassium.
Techniquement, le quinoa n’est pas un grain, mais plutôt une graine. Le quinoa est naturellement sans gluten et est souvent utilisé comme substitut du riz. Outre tous ses autres avantages, le quinoa est également une excellente source de vitamines, de minéraux et d’antioxydants.
Les superaliments sont un complément nutritif à une alimentation équilibrée et à un programme d’exercice régulier.
Suivre une alimentation équilibrée
Il est important de garder à l’esprit que même si les superaliments sont bons pour vous et fournissent de nombreux nutriments dont vous avez besoin au quotidien, leur consommation à elle seule ne contribue pas à une alimentation saine. Manger trop d’un type d’aliment peut en fait nuire à votre santé et vous empêcher d’obtenir tous les nutriments dont vous avez besoin. C’est pourquoi les superaliments doivent être ajoutés à une alimentation équilibrée.
Aucun aliment ne peut vous fournir toutes les vitamines, minéraux et antioxydants essentiels dont vous avez besoin. Il est très important de manger une grande variété d’aliments riches en nutriments pour obtenir les bienfaits pour la santé dont notre corps a besoin. Il n’y a rien de mal à manger un aliment qui vous fournit une bonne quantité d’une vitamine ou d’un minéral spécifique dont vous avez besoin, mais notre corps a besoin de plusieurs vitamines et minéraux pour fonctionner correctement, alors ne comptez pas sur un seul superaliment pour vous y rendre.
Une alimentation équilibrée et nutritive devrait inclure des fruits, des légumes, des protéines maigres, des grains entiers, des légumineuses et des noix, tout en limitant le sodium, les mauvaises graisses et le sucre raffiné. Combinée à l’exercice et à une activité physique régulière, une alimentation saine et nutritive peut faire des merveilles pour votre santé.